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👩🍳【跟著妮妮下廚去】
菜名：紅燒烤麩塊
🔸材料：
烤麩 180g
乾香菇 3朵
紅蘿蔔 半條
桶筍 120g
中薑 少許
小黃瓜 1條
🔸醬汁：
醬油膏2大T
香油 少許
酒 少許
糖 少許
水1大杯
🍴作法：
1.小黃瓜先川燙，呈起備用
2.油鍋滾後，將烤麩塊炸到上色，呈起備用
3.調醬汁：醬油膏2大T、香油、酒、糖、水一大杯
4.薑片+香菇爆香後，加入桶筍、紅蘿蔔、烤麩及醬汁
5.等醬汁快收乾時，再放小黃瓜滾刀塊進鍋拌炒一下即可
👀溫馨提醒
1.烤麩洗完一定要把水份擰乾
2.步驟4的醬汁需淹到食材
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